企业视频展播，请点击播放视频作者：湖北农发零号食品有限公司在土家人看来，猪是通人性的。臽几瓢潲水，和上猪草粮食，湖北农发，一桶桶地提，一瓢瓢地倒，由它自由生长，以尽天年。春天喂仔猪，过年杀年猪，让猪在阳世上度过一年，喂起来全心全意，吃起来心安理得，这才是我们土家人喜欢的美食。鲜肉，肉质结实，水分含量低，膘肉透明，滑而不腻，烹饪满室生香，食之鲜嫩爽口。加工成腊肉，则颜色鲜红，芳香味美，经年存放，品质依旧。做成大肉，肥的黄金亮色，瘦的筋肉强健，吃一块肉，就一杯包谷酒，你会感到无比的惬意!新鲜猪肉与冷冻猪肉有什么区别？新鲜猪肉拿在手里，有种稍微粘滑，肉质松弛的感觉，粘滑是因为附有猪油，松弛是因为没有冷冻过，肉纤维内的水分布均匀，肌肉纤维的弹性保留完好。冷冻过的猪肉自然解冻之后，总有一部分速冻仓空气中的水分会渗入肉内保留，重量会增加。超过保质期的冷藏猪肉颜色黯哑，感觉发黄或发黑，尤其是肥肉膘和猪油更加明显，解冻后失去弹性，用手触摸感觉和木材一样没猪肉的质感，解冻后会释放一些粘手的液体，并且气味难闻。猪肉保存小秘诀1、把猪肉浸泡在煮沸冷却之后的花椒盐水中可以保鲜2-3天。2、先把猪肉切成3寸左右的方块，再在猪肉块上涂上蜂蜜，再将肉用线串起来后挂在通风的地方，可以保存一段时间，而且肉的味道会更鲜美。3、把鲜肉煮熟之后趁热将肉放进刚刚熬好的猪油中，能够保存比较长的时间。4、把肉切成1cm厚的肉片，再用沸水烫一下，待猪肉变凉之后再涂上适量的盐，再将肉片装进容器，用纱网将容器封口，再放在阴凉通风的地方，即使是在温度较高的天气，也可以保存15-20天左右。5、往鲜肉上喷葡萄糖溶液，可以保鲜30天以上。湖北农发-农发由湖北农发零号食品有限公司提供。湖北农发零号食品有限公司在猪肉这一领域倾注了诸多的热忱和热情，零号食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：艾女士。)