学校食堂承包商要注意！个：食品污染，这是食品生产经营活动常见的食品安全风险及危害。如农产品中的农1药残留，半加工食品中的添加剂使用，原材料是否腐1败霉变、混有异物等问题。第二个：操作区域内机器设备类的操作规程、运行及维修保养。如有些机器的使用时间年限较长，配件磨损严重，设备巡检巡查不到位等，都增加了餐饮业的安全隐患。第三个是同时也是很重要的：餐饮从业人员的食品安全意识。如个别人员不严格按操作规程操作，餐用具使用前未洗净和消毒，未煮熟煮透等，加工环节未把好关都会产生危害因素。如何选择食堂承包公司：1、必须实地考查承包饭堂公司的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。2、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。自办食堂与食堂承包的区别在人事问题方面，公司员工来自各地，饮食习惯不同，流动频繁，口味众多，众口难调。食堂承包说：而承包公司厨务人员经历过的工作技能培训，承包工厂饭堂，擅长多个口味菜系的美味，公司饭堂承包，让各个口味的员工都非常满意。.在浪费问题，自办伙食的厂商因自办无法投入管理，合肥饭堂承包，成本浪费就容易造成比如说:食材，饭菜，承包饭堂，燃料，人员等的过度浪费，而伙食承包从采购，菜单设计，厨务管理，品保系统，人员训练等均化严格管理，可1大限度地避免屡屡浪费，供膳品质得到稳定的维护。承包饭堂-合肥饭堂承包-海氏惠杰-美味不重样由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司为客户提供“食堂托管,食堂承包”等业务，公司拥有“海氏惠杰”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。，在合肥市新站区武里山路1399号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：海经理。)