鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖（Aquaculture）与水耕栽培（Hydroponics）这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，鱼菜共生系统，种菜不施肥而菜能正常生长的生态共生效应。在传统的水产养殖中，随着鱼的排泄物积累，水体的氨氮增加，毒性逐步增大。而在鱼菜共生系统中，水产养殖的水被运输到水培栽培系统，由细菌将水中的氨氮分解成亚硝l酸盐然后被硝化细菌分解成硝l酸盐，硝l酸l盐可以直接被植物作为营养吸收利用。鱼菜共生系统让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是可持续循环型零排放的低碳生产模式，也是有效解决农业生态危机的创新方法。鱼菜共生系统，实际的核l心是不是在而是鱼，而菜可以理解为附属品。对于鱼菜共生系统而言，更关心的还是鱼的价格或者理解利润更大的。而对于这个“鱼”而言，它并非只是说的鱼。也可以是蟹和虾，原因就是经济利润一定要高。不然对于鱼菜共生系统的设施的投资而言，不符合经济发展的规律。在鱼菜共生系统中，一般鱼菜共生系统市场价格基本在500元左右一平米。对于这样高的造价，没有更高的经济回报率，应该是没有人做的。鱼菜共生的技术原理就是自然界物质循环的方式之一（图1），即以水为媒介，建立水产养殖动物与植物，植物与微生物以及微生物与微生物之间的互利共生机制，以促进微生物对养殖有机废弃物的矿化分解和植物对营养物质的吸收利用，从而实现“养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长”的生态共生效应。鱼菜共生系统中，随着鱼类排泄物和饲料残渣的增多，异养微生物（包含氨化菌）首先开始繁殖，有机废物被分解并矿化为小分子营养物质，为自养菌（包含硝化细菌）的繁殖提供了条件。其中，有机物质当中的含氮物质经氨化作用转化为氨氮（NH3-N），在硝化细菌的作用下，NH3-N被氧化为NO2-N，并进一步被氧化为NO3-N，致使NH3-N以及NO2-N含量逐渐下降并趋于零，而NO3-N含量逐渐上升。此时，微生物的代谢旺盛，系统对有机物质的净化能力强。故NO3-N的出现是系统微生态开始建立的主要标志。养殖有机废弃物在微生物的作用下被逐级矿化，继而成为养分被植物根系吸收，从而实现对养殖水体的净化。智慧农研（在线咨询）(多图)-鱼菜共生系统由武汉智慧农研水产科技有限公司提供。武汉智慧农研水产科技有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北武汉的畜牧、养殖设备及用具等行业积累了大批忠诚的客户。智慧农研带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)