炒炉的优点：1.安全l可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制:并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。2.改善环境：无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境、温度并降低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。样才能选购到适合自己餐饮店或者单位的商用电磁炉呢？表面材质及其工艺是影响电磁炉质量的直接因素，大锅灶厂家，尤其是作为商用，承重和防水性能是重中之重，因此建议选择表面为加厚不锈钢材质的电磁炉。市面上有些电磁炉产品采用塑料壳材质或者半钢材质，经不起长期的承重考验，很容易直接损坏。另外，可以观察电磁炉外壳是采用无缝冲压成型的方法还是焊接的方法，如果是焊接的外壳，长期处于厨房环境中，焊点很容易氧化，从而导致内部电路短路。传统的炒炉结构包括炉架、炉腔和底部的炉头，为了防止烹饪时炉腔内的高温从侧部和底部传出，传统的解决方式是在炉膛填充有厚厚的隔热防火材料，如防火砖、隔热防米棉等，但即使这样，大量的热量的仍可透过该隔热层或炉架的金属材料传出外界，形成热量的浪费，而且还容易灼伤工作人员。武汉汇泉伟业厨房设备有限公司欢迎您来电咨询！襄阳大锅灶厂家-汇泉伟业厨房设备(推荐商家)由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。襄阳大锅灶厂家-汇泉伟业厨房设备(推荐商家)是武汉汇泉伟业厨房设备有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。)