企业视频展播，请点击播放视频作者：武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司用料藤椒：5克辣椒：2个鸡精：1勺盐：适量藤椒油：适量葱段：适量虾：250克蒜：4瓣藤椒爆虾的做法步骤1先把处理好的虾，葱段，蒜头，辣椒，藤椒粒备好步骤2锅中倒入适量油烧热后倒入蒜头，葱段，辣椒，藤椒煸出香味步骤3再倒入虾步骤4大火l爆炒至虾变色步骤5至虾完全变色即可步骤6再加入盐，鸡精步骤7然后后再淋点藤椒油步骤8炒匀用料：虾盐焗粗海盐1kg花椒粒八角2个桂皮1个香叶2片姜片6片小葱3根制作步骤：步骤1.鲜虾洗净去虾线，用烧烤签从虾尾处串起来，串好后用厨房纸巾把虾表面水分擦干，备用；步骤2.平底锅中倒入1kg粗海盐，放入花椒、八角、香叶、桂皮，藤椒烤虾技术培训，翻炒3分钟炒香，再取出一半的粗盐；步骤3.锅中剩下的海盐铺平，放上串好的虾，再覆盖上另一半粗盐（尽量让虾表面都接触到粗盐），夜猫子藤椒烤虾，盖上锅盖中火焖焗10分钟，藤椒烤虾加盟，10分钟后关火再焖5-10分钟，把虾取出来，抖掉虾表面的粗盐就做好了〇第l一步：将买来的黑虎虾洗干净，不需要放任何东西腌制，因为虾本身就自带咸鲜味儿，过多的调味会覆盖虾本身的味道〇第二步：右手用签子从虾的小屁屁那里穿进去，左手将虾身捋直，藤椒烤虾，慢慢将签子插进去，从虾头穿出来（这步一定要注意，慢慢插防止扎到手）〇第三步：将虾放在炭火上，直接将盐平铺在虾身，一面铺完直接翻面将另一面也铺满盐，两面都撒满盐后就千万不要翻动了！〇第四步：判断一面烤好的标志是虾身颜色变红同时附着在虾身上的盐粒也已经变硬变白，这时候就可以翻面了。〇第五步：当两面都烤好后可以用刷子或者夹子敲打虾身，把已经变成硬壳的盐敲掉藤椒烤虾加盟-藤椒烤虾-武汉佳肴汇饮食(查看)由武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司提供。武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司是从事“夜猫子小黄鱼加盟”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：叶经理。)