如何挑选面条先要看产品的配料表有无添加酵母成分，制作过程是否经过充分醒发。观察面条的条形：1、真正的手工面由于是手工操作，条型总是会有所差别，有或粗或细的条型。而机械面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条型。2、手工发酵面制作时，为防止粘连，福临门挂面批发商，会使用杂粮面作为璞面，所以仔细观察面身会有杂粮面附着。机械面是由拌面机干拌工艺机械压延而成，蛋白质不会充分吸收水分，手工挂面批发商，部粘连，所以面身平滑无杂粮面。3、手工发酵面的截面会有发酵的空心，面身色泽微黄，有通透感。闻气味：打开新包装闻气味，手工发酵面会散发一种自然的发酵面香味，而机械面不会有此特殊气味。家常面条的几种做法冷面材料(2人份):冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。做法:1、在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。2、接下来，香雪挂面批发商，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，天桥区挂面批发商，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透3、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。4、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。5、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜凉拌面原料:面粉、冷水、一点盐、沙茶酱、蔬菜。做法:1、冷水和面，面粉和水的比例5:2，还可以加一点盐，面会更有劲;2、面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片;3、扑一些面粉叠一下，切成粗细合适的面条;4、抖掉多余的面粉，还可以拉抻一下，让面条变的更细;5、烧滚水，开盖煮到面条透明熟透，过冷水;6、用沙茶酱和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。在中国，初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些是很早的面条制品。手工挂面批发商-龙水商贸(在线咨询)-天桥区挂面批发商由泰安龙水商贸有限公司提供。泰安龙水商贸有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东泰安的大米等行业积累了大批忠诚的客户。龙水商贸带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)