幼儿园食堂托管管理制度幼儿园膳食管理制度1、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。2、严格食品保管制度，库房由专人保管，合肥食堂托管，建立出入库帐目，食堂托管定制，食堂炊具用具未经批准不得外借。3、严格食物验收制度，医院食堂托管报价，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。4、严格开饭时间，企业食堂托管公司，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。5、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。6、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。7、严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于三个半小时。幼儿园食堂托管管理制度食品供应制度1、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。2、不得供应生拌食品和改刀菜。3、食品供应场所具有良好的通风设施，由专人做好日常保洁工作。4、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。幼儿园食堂托管管理制度食品采购、验收与索证制度一、采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，应相应固定食品采购场所，以保证质量。二、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，产品检验合格证。三、禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符的标准的原料和食品。四、禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。五、定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。禁止“三无”产品。海氏惠杰-营养均衡(图)-企业食堂托管公司-合肥食堂托管由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)