物理性质：碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：7.8g，18°C；16.0g，60°C。化学性质：与HCl反应：NaHCO?+HCl====NaCl+H?O+CO?↑与CH?COOH反应：NaHCO?+CH?COOH====CH?COONa+H?O+CO?↑与NaOH反应：NaHCO?+NaOH====Na2CO?+H2O与AlCl3双水解：3NaHCO?+AlCl?====Al(OH)3↓+3CO?↑+3NaCl与Al?(SO4)?双水解：Al?(SO4)?+6NaHCO?==3Na2SO4+2Al(OH)?↓+6CO?↑与CaCl?反应：不能反应与氢氧化钙反应：要分过量和少量。少量：NaHCO?+Ca(OH)?====CaCO?↓+NaOH+H?O过量：2NaHCO?+Ca(OH)?====Na2CO?+CaCO?↓+2H?O受热分解：2NaHCO?==△==Na2CO?+H?O+CO?↑碳酸氢钠电离方程式NaHCO?=Na﹢+HCO3﹣操作步骤：取本品约1g，精密称定，加水50mL使溶解，用盐酸滴定液（0.5mol/L）滴定至溶液由绿色变为紫红色，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐酸滴定液（0.5mol/L）相当于42.00mg的NaHCO?。注1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一，“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。注2：“水分测定”用烘干法，取供试品2~5g，小苏打生产厂家，平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中，厚度不超过5mm，疏松供试品不超过10mm，小苏打的价格，精密称取，打开瓶盖在100~105℃干燥5小时，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30分钟，精密称定重量，再在上述温度干燥1小时，小苏打，冷却，称重，至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量（%）。作用机理·碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。·饲料中添加碳酸氢钠，能补充家禽因热（呼出CO2过多）造成血液中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代谢。·饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性。为了形成良好的蛋壳，必须使血中维持适宜的磷浓度，碳酸氢钠可使蛋禽血夜磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的适水平。·碳酸氢钠在消化道中可分解放出CO2，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。·饲料中添加碳酸氢钠，小苏打的化学式，可提供钠源，使血液保持适宜的钠浓度。蛋鸡饲料中钠在0.14%—0.28%、氯在0.20%—0.24%范围内，钠、氯比例适宜，产蛋率、蛋重、蛋壳形成和饲料效率等指标都较好。适肉用鸡饲料矿物质水平，钠为0.15%—0.20%，钾为0.80%，氯为0.12%—0.15%。而使用氯化钠很难使饲料中的钠和氯平衡在上述范围内，由于氯化用量的提高，更加剧了钠、氯的不平衡。铭达盐化(图)-小苏打的化学式-小苏打由潍坊铭达盐化有限公司提供。潍坊铭达盐化有限公司为客户提供“工业盐,原盐,海藻盐,融雪剂氯化钙,氯化镁,纯碱,小苏打”等业务，公司拥有“铭达牌,鸢都牌”等品牌，专注于化工产品等行业。，在滨海开发区科技工业园的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：王经理。)