梅子在自古就是以其酸味充当调味品，即梅酱。但在漫长岁月中被油盐酱醋所淹没。梅子保留多的应用是制作清凉饮料酸梅汤，用青梅烘干后闷黑或熏制而成的梅为原料。江南还保留用话梅闷排骨，梅子鸡等，或烫黄酒调味。梅味咸梅子不止味酸，加工后的大多还很咸。梅子成熟季节较为集中，青梅酱，来不及加工。为防止霉烂，产地采摘的大批果子先用盐腌渍起来。随后加工厂家分批次将咸梅干泡软脱掉部分盐，再进一步加工成各种制品。这样厂家在其他季节也有活干。这也是大部分梅制品含盐较多的原因，所谓“话”，就是盐渍凉果的婉转说法。也因此限制了梅子的食用量。青梅的特点乔木，具白色芳香树脂，高约20米。小枝被星状绒毛。叶革质，全缘，长圆形至长圆状披针形，长5-13厘米，宽2-5厘米，先端渐尖或短尖，青梅酱功效，基部圆形或楔形，侧脉7-12对，两面均突起，网脉明显，没有毛或被疏毛;叶柄长7-15毫米，密被灰黄色短绒毛。圆锥花序顶生或腋生，长4-8厘米，青梅酱采购，纤细，被银灰的星状毛或鳞片状毛。花萼裂片5枚，镊合状排列，卵状披针形或长圆形，不等大，长约3毫米，宽约2毫米，两面密被星状毛或鳞片状毛;花瓣，枚，白色，有时为淡黄色或淡红色，芳香，长圆形或线状匙形，长约1厘米，宽约4毫米，外面密被毛，内面没有毛;雄蕊15枚，花丝短，不等长，花药长圆形，药隔附属体短而钝;子房球形，密被短绒毛，花柱短，柱头头状，3裂。果实球形;增大的花萼裂片其中2枚较长，长3-4厘米，宽1-1.5厘米，先端圆形，具纵脉5条。青梅喜温暖湿润的气候，主要产于我国的广东、福建、浙江、江苏等南方省区。广东的陆河、普宁，福建的诏安，都是青梅产区，并称为“中国青梅之乡”。日语里说起“梅”这个词，产生的第1联想不是梅花，而大多与吃有关，比如梅酒、梅干、梅渍等等。相反的，说起“樱”，反应却是观赏性樱花，而非樱桃。樱花本身可以入食，但说实话，不管是盐渍樱茶或包在点心外的樱叶，味道的确说不上好，它的任务不过是和风性的装点而已。和啪一下全开、又啪一下落尽的樱花不同，梅花是慢悠悠来的，青梅酱批发，含苞待放地酝酿很久，吊足了你的胃口，再来一个华丽登场。可惜它的花期夹在红叶和樱花这两大风物中间，又值早春寒冻，就在大家被冬天折磨得迷迷糊糊时过去了。倒也不必为谁叫屈，梅要大放异彩的时机还在后头呢。青梅酱采购-青梅酱-龙力佳农业有限公司由南京龙力佳农业发展有限公司提供。南京龙力佳农业发展有限公司是一家从事“青梅产业”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“龙力佳”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使龙力佳在蜜制品中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)