企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市森岳机械有限公司真空滚揉机的原理：滚揉腌制的原理：把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，羊肉真空滚揉机厂家定制，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都右自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松驰、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。设备304不锈钢材质，一年质保，终生售后诸城市森岳机械有限公司地址：中国山东诸城市龙都街道工业园真空滚揉机可滚揉腌制的肉品有：牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，猪肉、整鸡、整鸭等。滚揉机工作是在真空状态下进行，通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，这在以后的加工过程中，不致产生热膨胀现象破坏产品的结构，肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，模仿人工搅拌、拍打，使物料充分吸收盐渍料，使蛋白质溶解，使肉的结构松驰，羊肉真空滚揉机，达到嫩化效果，羊肉真空滚揉机生产厂家，大大缩短了腌制时间，而且改善肉的外观和提高了出品率。真空滚揉机使用注意事项：为了达到更好的腌制效果，加料的时候建议加到滚筒容积的百分之六十左右即可，也根据需求上下浮动百分之五左右。建议把真空度设置在0.04-0.08MPa左右，如果设置的过高会把肉块内的水分也抽出来。滚揉时间一般建议滚揉20分钟，间歇5-10分钟，这样反复直到达到需要的效果，可以有效避免因摩擦而引起的肉升温。我公司生产的真空滚揉机设备型号齐全，100型、200型、300型、500型、600型、1000型至8000型，可根据不同需求定制异形真空滚揉机，羊肉真空滚揉机生产厂家，滚揉产量从几十斤到几吨不等，辅助设备有盐水注射机、上料机、小料车等，设备质保一年、终生维护，选择我们就是选择了放心！羊肉真空滚揉机-森岳机械有限公司-羊肉真空滚揉机厂家定制由诸城市森岳机械有限公司提供。羊肉真空滚揉机-森岳机械有限公司-羊肉真空滚揉机厂家定制是诸城市森岳机械有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司还是从事全自动真空包装机，食品真空包装机，双室真空包装机的厂家，欢迎来电咨询。)