雕肛操作人员右手握刀，将大肠头与尾骨血划开，随后指向口处环状下刀，将十二指肠与羊体分离出来。每一次进行后必须把刀消菌一次。出腔出腔也就是开膛破肚工作中。操作人员明确羊及时停好之后，用已消毒的刀，将羊胸部由上升下割开，外露白脏。在这里全过程中非常容易割破内脏及里肌，因此下刀能量要轻。预剥扯皮1、倒挂预剥：用羊用叉挡将羊的两后腿叉开，以便前腿、后腿和胸部的预剥。出白脏白脏是指肚、肠、脾及其膀光等消化吸收及系统的内脏。操作人员取下白脏，抽出来十二指肠，并揪断红脏和白脏的联接，把白脏放进的白脏器皿里，沿着运输线送进检测间。↓开胸、结扎手术食管从胸ruan骨处下刀，沿心中线向下贴紧支气管和食管边沿，锯开胸骨及脖部。脱离支气管和食管，将支气管与食管分离出来至食管和胃接合部。将食管顶端结扎手术坚固，山东肉羊屠宰设备，使內容物不排出。↓取白内脏在羊的裆bu进刀向两边下刀，肉羊屠宰设备厂家，划开肉至骨相接处。尖刀向外，刃口向下，由上向下推刀扎开肚子至胸ruan骨处。用右手扯出十二指肠，右手伸进腹腔，从左往右割离腹腔内结蹄。1官兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。用刀按住羊头肉，肉羊屠宰设备制造商，取下肠胃送进同歩检测盘，随后扒净腰油。↓取红内脏右手把握住腹部肌肉一边，右手沿管壁从左往右割离横隔板肌，切断联接的结蹄，肉羊屠宰设备清单，留有小里脊。取下心、肝、肺，挂上去同歩检测路轨。划开羊的外膜，取下并挂上去同歩检测路轨。清洗胸腹腔。↓刺杀放血目前比较普遍的放血的方法是头颈放血法。具体的操作流程是：采用长细型的屠宰刀，消后，操作过程工作员摁住羊的下巴，沿着头颈皮肤纵向划开，挑断动脉和，伤口长12—20cm。每开展一只羊的放血工作上后，要把尖刀立刻放回消毒箱进行消菌，不能再度运用同一把刀，避免交叉式空气污染。屠宰前，让羊获得充分的休息，可以减少羊的应激反应，从而有利于放血，提高屠宰质量。刺杀开展后，将羊头部向下达低，排净血液。注意，便于防止血液脏污毛皮，沥血的时间无须小于五分钟。沥出的血液顺着市政排水管排出来屠宰车间。肉羊屠宰设备清单-特恩特-欢迎致电-山东肉羊屠宰设备由青岛特恩特机械有限公司提供。青岛特恩特机械有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。今天，我们就以羊的屠宰加工工艺为例，从活羊进场到羊产品出场的各道工序，为您做以详细讲解。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事猪屠宰设备，牛屠宰设备，羊屠宰设备的厂家，欢迎来电咨询。)