
无厨师餐厅是怎么回事-钜兆炉业-盐田无厨师餐厅
钜兆智能全自动炒菜机器人为解决餐饮两大难题:1、招工难、用工贵,无厨师餐厅外卖,管理难已成为餐饮界共识;--能源和人力成本不断攀升;--人为经验式烹饪,无厨师餐厅价格,菜肴品质难稳定,食品安全难保证;--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出;2、工艺模式落后,具体表现为原始的生产方式,难以支持化、标准化功能:百种菜谱,程序任加自动下料,自动配酱料自动控制火候,盐田无厨师餐厅,自动抛炒操作简便,使用安全快捷,节能环保1.电脑编程,人手模拟,机器代替人手操作.2.操作,可不间断工作,不需要换班工作。3.火力大小可智能调控,无需操作大小火不间断烹煮可设定数百种菜单,电脑智能控制火力及速度,自动抛锅翻炒;以后的连锁餐厅只需要1-2个总厨开发菜单编程序,把菜单程序输入到炒菜机器人,通过炒菜机器人解决所有分店出品,保证所有菜品都是总厨亲手炒的一样,其他分店只需要一个靓仔或者阿姨(1个人可以操作3台设备)准备菜码放入料盒由炒菜机器人自行操作,总厨的拿手好菜以后可以通过智能炒菜机器人到每个餐厅啦!.机器人;自动控制装置;遥控装置2.机械呆板的人,机器般工机器人是整合控制论、机械电子、计算机、材料和仿生学的产物。在工业、医学、农业、建筑业甚至等领域中重要用途。国际上对机器人的概念已经逐渐趋近一致。一般来说,人们都可以接受这种说法,即机器人是靠自身动力和控制能力来实现各种功能的一种机器。联合准化组织采纳了美国机器人协会给机器人下的定义:“一种可编程和多功能的操作机;或是为了执行不同的任务而具有可用电脑改变和可编程动作的专门系统。”它能为人类带来许多方便之处!在中国迈向现代化的进程中,健康、环保、便捷和高品位的生活理念越来越深入人心,日益成为人们追求向往的目标。对每一个人来说,饮食永远是基本的需求,而烹调水平和环境的好坏,在一定程度上反映了人们生活品质的高低,并且由于牵涉到亿万个家庭,它具有十分普遍的意义。眼前的商用炒菜机器人并不是人们脑海中幻想的那种全自动的、能跟人交流的机器,使用机器人炒菜是为了保证饭菜质量和降低成本,但若是人们想鉴赏厨艺、甄别美食文化,那还是要人类的厨师方能胜任。菜肴数字化烹饪工艺标准化、数字化和菜肴原料的标准化、化、是保持菜肴出品质量高度一致和营养个体设定的基础。烹饪智能化解决了持续数千年的手工烹饪模式,可自动完成菜肴烹饪的全过程,任何人只需简单学习即可轻松完成操作。加工绿色化环保设计可保证绿色烹饪,即不仅可消除饮食安全等隐患,还可消除油烟对小环境的污染和对大气环境的破坏。出品标准化菜肴数字化技术与自动化烹饪技术的结合,使名厨作品快速,并且可持续进行大规模,中餐标准化成为现实。品种多样化菜肴设计者可以不断推出新菜肴品种,除地方风味菜肴外,还可根据用户需要设计定制特色菜肴钜兆商用全自动炒菜机器人为您创造价值:●无需厨师,人力成本降低40%比大灶更节能,能耗成本降低18%●自动注油,节油成本高达35%更加低碳环保,油烟排放降低45%功能介绍:以抛炒为主。●烹饪时只需将主菜、辅菜和调料品导入的料盒仓位,设备自动投料。●程序采用微电脑控制,无厨师餐厅是怎么回事,自动加热与火力的控制。●全自动注油、水、酱油或醋,自动程序控制。●菜肴程序可根据客户需求自行编制,程序可在控制面板上修改。●搅拌无死角,菜肴翻炒充分,受热更均匀,语音提示,易于操作。●研发的菜肴参数可通过学习功能自动存储。无厨师餐厅是怎么回事-钜兆炉业-盐田无厨师餐厅由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。深圳市钜兆商用智能炉业有限公司位于深圳市龙岗区西坑社区乐华街5号厂房1栋。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前钜兆电磁炉在机械及工业制品项目合作中享有良好的声誉。钜兆电磁炉取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。钜兆电磁炉全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。)