企业视频展播，请点击播放视频作者：武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司用料：虾，蒜，黑胡椒粉，椒盐粉，孜然粉，沙茶酱，葱花，料酒，生抽做法步骤1把虾清洗，剪掉头部尖尖的刺，去虾线步骤2放入沙茶酱、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、盐、蒜、葱等等调料，放入冰箱，起码腌制30分钟步骤3烤签从虾的尾部穿入，虾撑直穿起来，摆烤网上步骤4烤箱上下火200度预热步骤5烤网放烤箱中层，绥化藤椒烤虾，烤盘铺锡纸放下一层，烤20分钟步骤6然后3分钟暂停，取出烤网，撒椒盐粉、孜然粉步骤7出炉后撒上葱花藤椒酱虾球主要用到的材料有：虾仁300克，藤椒酱40克，【可以自己做，也可以采用现成酱汁】葱姜蒜片各5克，青红椒片10克，姜片，葱段各10克制作工艺：（1）首先将家人用刀在背部划一刀，挑出虾线，备用。【在日常生活中如何更好地剥虾仁，将虾放入冰水中冰镇一下，能够很好地剥离虾肉。】（2）虾仁纳入碗中，加盐，味精，葱姜，料酒，白胡椒粉，生抽抓拌均匀，直至起胶，手部感觉发粘，即可腌制十分钟，（3）虾仁中，藤椒烤虾培训，继续调入藤椒酱，搅匀，撒上生粉搅拌均匀，备用。（4）锅中倒入油，夜猫子藤椒烤虾，油温三成热，倒入虾仁，滑油断生，即可捞出。（5）锅中留下少许底油，加葱姜蒜片，煸炒断生伴有香味，调入藤椒酱炒制沸腾，冲入高汤，下虾仁，略炒一会，倒入青红杭椒片，淋水淀粉勾芡即成。（6）摆盘装饰〇第l一步：将买来的黑虎虾洗干净，不需要放任何东西腌制，因为虾本身就自带咸鲜味儿，过多的调味会覆盖虾本身的味道〇第二步：右手用签子从虾的小屁屁那里穿进去，左手将虾身捋直，慢慢将签子插进去，从虾头穿出来（这步一定要注意，慢慢插防止扎到手）〇第三步：将虾放在炭火上，直接将盐平铺在虾身，一面铺完直接翻面将另一面也铺满盐，两面都撒满盐后就千万不要翻动了！〇第四步：判断一面烤好的标志是虾身颜色变红同时附着在虾身上的盐粒也已经变硬变白，这时候就可以翻面了。〇第五步：当两面都烤好后可以用刷子或者夹子敲打虾身，把已经变成硬壳的盐敲掉藤椒烤虾培训-武汉佳肴汇饮食文化-绥化藤椒烤虾由武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司提供。武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！)