企业视频展播，请点击播放视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司1.热加工间应双面开侧窗，以产生穿堂风穿堂风的通气速度比排气管和天窗都大2倍。当夏天室外温度差较大时，穿堂风会产生大范围的空气循环，远高于别的方法的通气量。当一方自然风来时，在酒店厨房前面和后面，各自形成正压力和负压力，促使大气流动。假如双侧开窗通风，户外1/10新鲜空气穿堂而过，带走废气，商用厨房，就能很好的使厨房换气。在空气流动时，侧窗总面积要不低于地面总面积的1/10，而且要有利于窗户打开，不然则不利于自然通风的实际效果。假如没法做到双侧开窗通风，也应尽可能一侧有窗，以确保自然通风通气。3、主副食烹饪区：由于学校食堂厨房为半明档形式，我们的设备配套首先选择明档设备，常见的包括单双头大炒炉，单头双尾，双头双尾小炒炉，单双头煲汤炉，以及电磁煎炉、电扒炉等明档设备。4、食材粗加工区：粗加工区是将采购的各种食材进行粗加工，然后送往主副食烹饪区，面点区进行食材精加工。该位置配套设备以功能性为主，商用厨房定制，包括切肉片机、清洗工作台、切菜机、以及货架等。5、碗具清洗消毒区：确保校园食堂的就餐安全，防范于未然，清洗消毒区是道关卡。为此需要配套的是自动洗碗机，洗碟机，完善的消毒系统需要搭配大型消毒柜、消毒台，方能满足日常供求。备餐间设计要注意以下几个方面：（一）备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，商用厨房机械，要方便起菜、停菜等信息沟通。（二）厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到三隔的作用，f商用厨房设计，还遮挡了客人直接厨房的视线，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。（三）备餐间要有足够空间和设备洗碗间的设计与配备。在餐饮经营中，可有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量商用厨房-f商用厨房设计-信诚厨具设备(优选商家)由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。佛山市三水区信诚厨具设备有限公司是一家从事“烤鹅炉,蒸饭柜,燃气炉具,厨房设备定制”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“李大叔”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使信诚厨具设备在其它中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)