企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市森岳机械有限公司速冻蔬菜在速冻前要经过蔬菜的挑选、清洗、漂烫、切割工序，我公司可以为您提供整套的速冻前加工设备。漂烫机加热方式有蒸汽加热或电加热可选，食品蒸煮冷却线用途，设备大小根据实际需求自由定制，设备材质为食品级304不锈钢，传送装置采用变频调速，速度可调，食品蒸煮冷却线多少钱，适合不同产品的漂烫工艺。速冻蔬菜漂烫机由漂烫段和冷却段两部分组成，食品蒸煮冷却线图片，经过漂烫好的产品输送到冷却段进行冷却，漂烫工序完成！欢迎来电咨询！漂烫的作用漂烫:又称预煮，食品蒸煮冷却线，将已切分的或经其他预处理的新鲜果蔬原料放入沸水或热蒸汽中进行短时间的热处理。目的:钝化活性酶、防止酶褐变;软化或改进组织结构;稳定或改进色泽;除去部分辛辣味和其它不良风味;降低果蔬中的污染物和微生物数量。果品的烫漂，在生产中常称预煮，即将已切分的或经其他预处理的新鲜原料放入沸水或热蒸汽中进行短时间的处理。果品原料经过烫漂处理后可以钝化其内部的酶，排除果实内部空气，防止果品多酚类物质及色素、维生素C等发生氧化褐变，具有稳定或改进色泽的作用。花菜、芹菜等蔬菜在速冻前需要经过漂烫冷却处理，使其内部的各种生化反应受到抑制，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养，解冻后，蔬菜具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。蔬菜漂烫冷却线由漂烫段和冷却段组成，漂烫段主要进行漂烫杀青处理，目的是钝化蔬菜中的酶，以保持蔬菜特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为速冻工序打好基础。冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理，目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂，影响蔬菜的营养、口感。食品蒸煮冷却线用途-食品蒸煮冷却线-诸城市森岳机械公司由诸城市森岳机械有限公司提供。食品蒸煮冷却线用途-食品蒸煮冷却线-诸城市森岳机械公司是诸城市森岳机械有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司还是从事巴氏杀菌线，巴氏杀菌流水线，食品巴氏杀菌设备的厂家，欢迎来电咨询。)