小苏打化学反应与酸反应与HCl反应：NaHCO?+HCl====NaCl+H?O+CO?↑与CH?COOH反应：NaHCO?+CH?COOH====CH?COONa+H?O+CO?↑与碱反应与反应：NaHCO?+NaOH====Na?CO?+H?O与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。少量：NaHCO?+Ca(OH)?====CaCO?↓+NaOH+H?O过量：2NaHCO?+Ca(OH)?====Na?CO?+CaCO?↓+2H?O与盐反应与CuSO?反应：生成碱式碳酸铜和硫酸钠和水和二氧化碳小苏打作用：1炒牛肉丝时，遵义小苏打，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。2新鲜的水果容易霉烂变质，这是霉菌、乳酸菌及许多在作怪。由于它们害怕生活在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。同样，要保存鸡蛋或鸭蛋，也可采用这个方法。3热水瓶用久了，瓶胆里壁会沉积起一层水垢，欲把它除去，可在热水瓶里放入一些小苏打和破碎的蛋壳，再灌进一些盐水，然后轻轻地不断摇晃，小苏打图片，不用多久，水垢就会慢慢地从瓶胆壁上脱落下来。食品工业中小苏打的应用非常的广泛。我们平时食用的一些面食，如馒头、饼干、面包等，小苏打厂家，都是需要膨松剂的，碳酸氢钠分解可生成二氧化碳，所以，它也是非常广泛的一种食品应用疏松剂。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱。也可作为汽水饮料中二氧化碳的发生剂。超市中常见的苏打水，其主要添加剂就是小苏打。鑫正经贸(图)-小苏打批发-遵义小苏打由青州鑫正经贸有限公司提供。鑫正经贸(图)-小苏打批发-遵义小苏打是青州鑫正经贸有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。)