（4）蹄部检验。重要看蹄冠及蹄丫皮肤有木有小泡和溃破。（5）检验后的处理。经检疫合格，酮体顶盖上“肉检验讫”章，提供检疫合格确认可开售销售市场。对于患有一般传ran病的牛及轻sheng寄chong病、一般病理生理学危害的肉尸或脏器，根据病损特点和水准，宰牛方式4，经历冷冻、盐腌、产酸和高温等无害化处理后，能使传ran性及毒副作用消散或寄sheng虫全部si亡的，可以有标准地服食。对于患有比较严重传ran病、ji生虫病和比较严重病理生理学危害的肉尸或脏器，可以对其选用提炼工业油的防范措施各个方面应用。对于患有炭ju牛和狗wen等e性传ran病的肉尸或脏器，尽量将shi体进行无害化销毁，重要方法有集中焚烧处理、化制和埋藏等。去内脏牛尸仍采用倒吊两后腿（或者挂勾除掉四蹄和头）。小牛脱离茎和GAO丸，奶牛脱离RU房后，把GU盆沿坐GU趾骨骨缝纵向锯开，沿GANG门与尿DAO周边（GU盆后口周边）把十二指肠、膀光分离出来，宰牛方式，在牛腹腔与中间的模型，把十二指肠、膀光拖出腹外，切断肠系十字韧带，把乙状结肠肠也翻出腹外（防止胃肠损坏），把横膈划开，分离出来出食管，用轻绳紧扎幽门端食管（防止瘤胃内容物带出环境污染胸腹部），远侧切断，把4个胃、肝翻出腹外。随着把胸骨从肩胛骨中线纵向锯开，取下心、肝、支气管和残留食道。把膛清除，修掉比较严重环境污染的黑斑。在沿荐骨、脊椎中线把总体切分胃上下半体，随着用喷雾机把无污染减腐剂（2～3％乳酸钠水溶液；0.6％酸钠、0.046％甲酸钠混合液；含2％酸钠、1％乳酸钠、0.75％三聚磷酸钠和0.1％抗坏血酸混合液等）喷撒身体外，消灭表层将会存有的微生物。3、宰十四小时肉牛在屠宰十四小时要中止喂养，一起要保证肉牛充足的饮用水，并提供清静的自然环境。4、宰前8钟头屠宰前8钟头，理应中止提供饮用水。5、致晕肉牛屠宰的步，要将牛电麻或刺晕。①刺昏法用刀快速、地刺进牛的枕骨与颈椎骨中间，毁坏延脑和脊神经的联系，产生偏瘫。既防止屠畜挣脱难以放血，又缓解放血时屠畜的疼痛感。此方法的优势是实际操作简单，便于把握。缺点是刺得过深时，伤到吸气中qu或健身运动中qu，可使吸气立即中止或心率减少，危害放血实际效果，有时候出現早死。②电麻法牛用单触碰杆式电麻器，一般工作电压不跨越200V，宰牛方式8，电流强度为1～1.5A，电麻時刻为7～30s；双触碰杆式电麻器的工作电压一般为70V，宰牛方式1，电流强度为0.5～1.4A，电麻時刻为2～三秒。第二步是下跌放血。将牛吊着，在颈的外缘咽喉切分一个横着的封控，充足放血。第三步是去头。宰牛方式1-特恩特-宰牛方式由青岛特恩特机械有限公司提供。“牛羊猪屠宰设备,肉类加工设备,塑料机械,污水处理设备”选择青岛特恩特机械有限公司，公司位于：山东省青岛市胶州胶西工业园民安路1号，多年来，特恩特坚持为客户提供好的服务，联系人：孙女士。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。特恩特期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事猪屠宰设备，牛屠宰设备，羊屠宰设备的厂家，欢迎来电咨询。)