服务范围：单位食堂、事业单位食堂、行政机构的团膳。单位食堂一般为非经营性、福利型的食堂，它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和后勤经费的控制及帐务处理，是后勤工作重点、难点之一。为减轻单位后勤负担，规避食堂用人风险，提高用餐服务质量，单位食堂运营通常采取对外托管形式。现在先给您介绍一下食堂的主要托管形式。全托管模式食堂人员的招聘调配、劳动合同、社会保险等由托管单位负责，其管理费用及利润定额包干，饮食制作由托管单位灵活安排，使用的原材料由托管单位采购。人员工资、福利由发包单位负责，食堂日常支出的费用按标准定期划拨，定期接受审查、审核。此模式比较适合未设食堂专管理机构/人员的，且用餐人数80-300人的单位，它有利于减轻单位后勤负担和成本控制，便于从琐碎的事务中解脱出来，食堂承包，但不便于饮食质量的控制。半托管模式食堂人员的招聘调配、劳动合同、社会保险等由托管单位负责，其管理费用及利润定额包干（一般按人员的工资额的20%提取）。人员工资、福利、考核、饮食原材料费用及采购由发包单位负责，日常饮食按供应的原材料制作。此模式对设有食堂专门管理机构/人员的，且用餐人数200人以上的单位比较适合，它有利于食堂财务管理和饮食质量的保障，但不便食堂成本控制，比较容易造成浪费。饭堂承包模式食堂整体承包，承包单位自主运营和管理，发包单位不参加管理和不直接贴补费用，单位免费提供厨房、餐厅、厨具设备，有条件者并提供厨房员工宿舍，免费提供水、电、燃料费用。其他食堂费用均从饮食销售中盈取，饮食价格参照市场价格适当折扣。此模式比较适合就餐人数100以上，且就餐人数比较稳定的单位，它有利于彻底减轻发包单位的后勤负担，但不利于饮食质量的保障。传统的食堂管理系统一般通过IC卡在读卡器上感应，从而扣卡内的金额，食堂承包联系方式，后台可以对IC卡进行充值，管理，扣款统计等操作，IC卡一般为不记名卡。也有很多单位的职工食堂，只是用手工记账，职工每来消费一次就手动签字打钩，效率很低。食堂在准备职工的饭菜时不好评估准备食材的量，往往只会根据职工的人数来预估，但无法知道今天具体有多少职工来用餐，终导致准备的饭菜不够，或者剩余很多饭菜没有销售出去而导致浪费，引起职工的种种抱怨，食堂经营成本增加，后食堂负责人要么被单位放弃，要么主动放弃食堂的承包。对于这种矛盾和痛点，传统的食堂管理系统是无法解决的，食堂引进更先进的食堂管理系统，从食材的进销存到职工订餐都能一条龙管理，才能从根本上解决上述问题，利用先进的软件才能提高管理效率。常组织是：判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低，并把它放在有一个方便的地方。常整顿是：研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，尽量在短的时间内取得物品并放好。常清洁是：以视觉、安全管理和标准化为重点，维持透明度和视觉管理，包括利用创意，从而获得坚持规范化的条件，提高办事效率。常自律是：创造一个具有良好气氛的工作场所，维持地、自觉地执行上述“四常”要求，养成遵守规章制度的习惯。企业食堂承包使用的五常法看似简单，却蕴含者深刻的管理思想和企业文化，佛山食堂承包，在现在的发展中，越来越重视健康，时刻保持健康的发展，并将这种省略转变成惯性，通过有效的管理不断表达出来，才能获得并持续强化竞争优势，构筑成功。佛山食堂承包-食堂承包-万家欢(查看)由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。万家欢——您可信赖的朋友，公司地址：广东省佛山市禅城区佛山大道60号，联系人：魏先生。)