随着生活水平的提高和迁移人口的激增，人们的饮食有了突飞猛进的变化，烧烤在这股大流中也传进了千家万户。烧烤店开遍了大街小巷的每个角落。作为一名吃货，对烧烤深有体会，烤肉容易，蘸料难求啊!今天就来告诉大家烧烤店的烤肉蘸料配方!关注我们的头条号后私信发“经典菜谱”立即可以自动获得上千款经典实用菜谱!食材：五花肉或其它牛羊鸡鸭肉。腌料：豆腐乳一块，芝麻酱、白糖、盐、才抽、白酒、八角、桂皮、香叶、生姜、黑胡椒和蜂蜜适量。蘸料配方：去皮炸花生米50g，100g、孜然200g、白芝麻100g(三样焙香)，辣椒50g，桃酥2斤，味精50g全部混合一起打成粉状，再加一袋麻辣鲜一起拌匀即成。1.来样加工：您提供样品，池州辣椒粉，我们研发技术员会与您对接，试制小样供您参考确认，双方确定完毕，我们工厂开始批量生产，为您贴牌;2.来料加工：您提供部分或全部原料，订立合同，我们检验合格后方可投入生产，可贴牌;3.代工代料：双方协商后，确立合同，从原料到人员由我们把关生产，终产品可贴牌或不贴牌;4.来配方加工：您有成熟的配方技术，我们会有技术员与您对接，按照配方试制样品供您参考，双方达成一致后，订立合同投入生产，终产品可贴牌或不贴牌;5.来项目加工：您希望做自己的品牌或餐饮加盟，有大概的想法，只是口味和技术需要改进或研发，辣椒粉OEM，赶紧联系我们吧，我们技术人员帮您一起研发，直到项目成熟，订立合同投入生产，终帮您贴牌。在火锅中加入各种香料，辣椒粉OEM代加工，是为了提高火锅的香味，跟去火除腥，降燥的作用，很多师傅对香料之间的作用不是很了解今天就简单介绍一下它们之间的作用跟关系。1.和芥末可赋予食品黄色;红辣椒和藏红花可赋予油脂或其他食品红色;黑胡椒可以赋予汤料黑色，白胡椒可赋予食品白色，八角花椒可赋予食品褐色的2.在火锅底料中加入筚拨可以提升香辣味!3.豆豉可以增加火锅汤卤的咸鲜醇厚的味道!5.冰糖有缓和辣味刺激的作用!6.有火腿的汤水不可加桂皮和丁香!7.香叶和鸡精是一绝配!8.香料的组成结构：香料是由主香剂，合香剂，矫香剂，定香剂组成的!(1)——主香剂：是富裕特征香气的必要成分，是目标香气的骨骼结构，形成调香料的主体和轮廓。(2)——合香剂：具有调和效果，辣椒粉定制，使香气在深度和幅度上扩展，更为浓郁，起到将香气调节成或淡雅、或清爽、或强烈、或温柔、或绵甜、或醇厚的作用(3)——矫香剂：是一种使用少量即可凑效的暗香成分，对主体香气起着缓冲圆和的作用，使香气更美妙。(4)——定香剂：使各种香气成分紧密结合，而有一定的保留性，使挥发速度保持均匀。辣椒粉定制-星源食品厂(在线咨询)-池州辣椒粉由无锡市星源食品厂提供。无锡市星源食品厂位于无锡市滨湖区华庄街道华联东路2号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前星源食品厂在调味酱中享有良好的声誉。星源食品厂取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。星源食品厂全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)