常见故障及维修方法燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，厨具工程，回火，或者是主火工作时会灭。1、点不着火——热电偶故障、损坏、或者是子火过小。2、大火过虚，放炮。或者是大火不着——调整风阀即可。热电偶和风阀都在机器内部，必须把前面的挡板拆掉才能看到。3、火焰持续燃烧不灭，可能就是燃气阀温控坏了，需要更换燃气阀（燃气阀和温控是一体的，要更换温控就必须更换燃气阀）。日常保养方法1、每天使用完毕，要清洁炉面上的残渣、杂物，用干净的抹布擦拭干净，避免长时间残留配料和残渣；2、定期检查燃气管道和阀门，看是否松动漏气。如果有松动和漏气情况，立即开门窗通风，并请专人维修。厨具根据厨房面积科学布局规划，整体优化厨房工程设备配置，厨具工程设计，可帮您节省出一部分相当可观的费用。科学选用厨具设备，延长设备使用寿命，餐厅饭堂厨具工程，降低使用能耗。选配智能厨具设备，减少厨房对人员依赖，厨房空间及工作位置合理安排，生产流程畅通，确保厨师均能各司其职，提高产量与质量。厨具公司全体员奋力拼搏，共同钻研设备新工艺，厨具工程供应商，打造便民惠民的高质量精品设备，厨具公司携手全体员工祝您的生意火爆非凡，日进斗金。换气设备要好厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”。厨房应该有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除厨房设备在工作时候所产生的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。在餐厅比较好加装换气设备，吸走漏网的油烟。这样看清来厨房卫生就比较干净，看起来都舒服，工作起来更加带劲。餐厅饭堂厨具工程-万家欢(在线咨询)-厨具工程由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。行路致远，砥砺前行。广东省万家欢企业管理服务有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为瓜类具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)