如何辨别不锈钢厨具的好坏——广州天圣厨具广州天圣厨房设备有限公司是一家専业从事酒店、宾馆、工厂、企事业单位成套厨房设备的设计、制造安装、餐饮管理和维修服务一条龙配套的企业，经过多年坚持不懈的努力奋斗，厨房工程，现已发展成为具有相当规模和实力餐饮管理的企业。在很多消费者眼中，201不锈钢和304不锈钢几乎是没有什么区别的，用肉眼几乎无法分辨出来，在这里广州天圣厨具给大家介绍一些区分它们的方法。1、规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是是成分不同，304质量好，但价格贵，201差一些。304为进口不锈钢板，201为国产不锈钢板。2、201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。3、304组成为18Cr-9Ni，是得到广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。4、201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈，锰也对人体神经系统有害，因此201不锈钢不适用于食品级设备。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈.两种放在一起就有比较了。重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。而304不锈钢安全属于食用级别材质，目前食用级的不锈钢都是304不锈钢和以上级别的。5、201与304之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。（可用不锈钢做实验）6、不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体，201料属于高锰不锈钢较304硬度大，高碳低镍.7、成分不同(主要从含碳，含锰，含镍，佛山厨房工程，含铬几方面来区分201与304的不锈钢)因此选购不锈钢厨具和厨房设备的时候，首先不要选择低于行业价格的品牌，另外要选有口碑的、有一年以上质保服务的正规厂家。不锈钢饭堂厨房设备在使用中的误区1、加酒烹饪不锈钢在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物及汤的融和，会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。2、煮中药在加热条件下，中药中所含的各种等生化物质会分解，很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，这将大大降低功效和甚至会产生一些。因此，在煮中药时，应选择砂锅或的中药锅。3、用强酸、强碱、漂或钢球清洗脏兮兮的不锈钢饭堂厨房设备时，应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面，因为它会损坏外镀保护层，不能用比较硬的擦洗钢球。相反，应该使用相对柔软的布料。每次清洗后，应及时将水清洗干净，保持干燥。广州天圣厨房设备有限公司主要从事星纟及酒店、学校、单位、餐饮机构、中央食堂等整套厨房设备工程，集生产、销售、安装、维修服务于一体，并成为发展迅猛的星纟及酒店领*品牌——希尔顿酒店集团的年度优*合作供应商，是目前广州地区*竞争力的厨房设备供应商之一。设计师不会告诉你的商业厨房建设注意事项燃气系统：燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，广州厨房工程，并配备相应的消防设施。燃气容量：建议150～200立方/小时。供电系统：建议设计双路供电，如条件受限，也应为冷库及其它重要厨房设备提供备用电源，如柴油发电机。用电量：建议预留360kW，具体以设备要求复核。给排水系统：建筑设计应为厨房预留隔油池或成品隔油池安装位置。给水管径：建议预留不小于50mm，排水管：一般要求100～200mm，厨房工程公司，建议预留200mm。通风系统：厨房有排烟及补风风道，预留管道安装空间。建议预留2～3平米截面积的排风及补风接驳口或竖井。室外设备安装条件：建筑设计应为如冷库室外机、排风及补风机、油烟净化器等厨房设备预留安装位置。预留空间给应考虑设备运行荷载、运行噪音及震动所产生的影响。専业厨房工程解决方案，设计施工安装一条龙服务——广州天圣整体规划：严格遵守国家、行业及地方相关法规和管理办法（具体包括但不限于《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《国家卫生城市标准》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》）；严格执行煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的有关规定进行厨房设计的方案调整；了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心，建议厨房面积占餐饮总面积的20%，不能低于10%；严格按格生熟分离、冷热分离、脏净分离的原则，确保厨房饮食卫生；尽量缩短输送流程，保证厨房生产流程的畅通，避免厨房内人员的交叉与碰撞；厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，提高产量与质量。佛山厨房工程-厨房工程-广州天圣厨具(查看)由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司位于广东省广州市番禺区石基镇市莲路南浦村段32号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前广州天圣在整体厨房中享有良好的声誉。广州天圣取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。广州天圣全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事广州商用厨房设备，佛山厨房设备，东莞商用厨房工程的厂家，欢迎来电咨询。)