餐饮“六T实务”现场管理法餐饮业“六T实务”现场管理是借鉴日本5S和香港五常法等现场管理实务，结合中国餐饮业实际和国家颁布的法规而制订的餐饮业现场管理规范。通过“六T实务”现场管理的企业或单位食堂，较大化保障食品安全，厨房地面无油无水不沾鞋，食品分容器封装存放，厨房冰箱厨具生熟分开，无卫生死角，粮油副食中心，库存不超过1.5-3天的量，标签清楚的物品30秒内就能找到，节水、节电、节气各细节落实到个人，改变了企事业食堂、餐厅“前场富丽堂皇，粮油副食，后场零乱肮脏”的现状为什么要做‘六T’实务1、首先是环境巨大的改变。2、自觉克服不良习惯，去掉不良习惯，去掉随意性。3、由于摆设的物品井井有条，一目了然，工作效率提高。4、公司形象的提升，内外环境，员工的变化得到大家的认可，提高了公司形象。5、成本费用的大幅度降低，冰箱恒温，水电各种费用明显的降低。6、主要的目的是为了节约成本，粮油副食公司，提高劳动成果，减少工时浪费。集体食堂现场管理(六T实务)的内容餐饮业现场管理(六T实务)的内容：六T是指六个天天要做到(T代表天字拼音的首字母)：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。餐饮业现场管理(六T实务)是针对餐饮行业提出的，不适用其它行业，是属于行业性的管理方法，其目的是改善：卫生、安全、质量、效益、形象、综合竞争力万家欢是一家为工厂、企事业单位、学校提供饭堂承包及食材配送、厨房筹建、餐厅规划为一体的综合性后勤服务公司。公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，特别是在食堂管理方面经验丰富，菜式搭配新颖，用实际行动赢得众多企业管理者和员工的好评。作为一种服务行业，粮油副食站点配送，要想把企业员工生活做到更好，沟通和创新就显得极为重要。了解客户的真正需求，充分重视客户的意见，做团膳重要的不是按自己的习惯和想法去做，而是一切都要建立在客户为基础上。在就餐环境，食材选用和搭配，口味上不断创新。海洪更有信心和客户们一道展望未来，拥抱明天，我们将一如既往地秉诚“真心为客户着想，努力为客户分忧”的宗旨。广东省万家欢企业管理服务有限公司是一家经相关部门严格审查、批准注册的从事蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品配送的大型服务性企业，厂房面积近7000平方米。我们现对您作出并坚持做到以下服务承诺：安全保障：我司有的采购、质检和品检队伍，对所送的品种都严格检验，保障蔬果类残留不超标，利用率达95%以上，肉类新鲜不注水来源于正规屠宰厂并有屠宰、检疫两证，其它货源来源于许可的良好厂家或其代理商，保障食物安全责任事故；质量保障：无产品，不符合要求的品种包退包换，并尽快补足，不耽误客户开餐时间；货源保障：品种多样，满足不同客户需求。未征得客户同意不得缺货或换货；数量保障：电子砰称重出货，以客户称重作为验收和结算依据；价格保障：一周调整一次价格，以不高于市场价为标准，以书面形式呈送客户，明码实价；服务保障：每位客户有专人负责跟单、有回访、有反馈、有改进，认真处理客户的意见。您如有漏菜或临时招待用菜，我们必在颇短的时间内为您补齐。粮油副食-万家欢-粮油副食公司由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司是一家从事“饭堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农产品配送,生鲜配送”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“食堂承包,蔬菜配送”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使万家欢在瓜类中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)