那杀青过程中的“老叶嫩杀、嫩叶老杀”是怎么回事呢？嫩叶中含水量较高，酶的催化作用强，所以应该老杀，即多去除一些水分。否则酶的活化未破坏，容易产生红叶红梗，而且在揉捻时茶汁易流失，用力揉捻时茶青成了糊状，芽叶也容易断碎。低级粗老的茶叶则应相反，它含水量少，纤维素高，叶质粗硬，所以要嫩杀，即少去除水分。不然，水分流失过多，揉捻时难以成条，一用力时茶叶容易断碎。浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂）始创于1999年3月。产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用，年产值3000多万元。公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；瓜子加工机械，自动茶叶杀青设备制造商，干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。浙江武义增荣食品机械有限公司，从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面带您了解茶叶杀青机：随着茶生产的迅速发展，茶叶加工机械在广大茶区得到普及使用。在每年茶季结束后，要认真做好各类茶叶加工机械的年终保养和维护，因为这直接关系到机械本身效益的发挥、寿命的长短以及来年茶叶生产的顺利进行。主要结构是长柱形金属滚筒，内装有三段不同角度的螺旋形导叶板，自动茶叶杀青设备生产厂家，可起到进出口、翻叶的作用，筒内还装有调节机构，通过调节倾斜角度来控制出叶时间。【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】公司主要生产“壶山牌”茶机，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。杀青作业前，云南茶叶杀青设备，必须长时间预热滚动，确保滚筒吸收足够的热量，预热时必须启动运转，防止筒体过热变形；当筒体温度达到120℃才能投叶作业；杀青时间根据不同品种、鲜嫩程度、含水高低来确定，以杀青适度为准，一般春茶1～2分钟，智能茶叶杀青设备生产厂家，夏茶0.5～1分钟；杀青作业应掌握火力均匀稳定；杀青作业完成后，应尽快撤出余火，让滚筒继续运转，当滚筒温度降低到50℃以下时方可停机。自动茶叶杀青设备制造商-云南茶叶杀青设备-增荣机械种类多由浙江武义增荣食品机械有限公司提供。行路致远，砥砺前行。浙江武义增荣食品机械有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为粮食加工机械具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事茶叶机械设备，茶叶加工机械，茶叶机械的厂家，欢迎来电咨询。)