在火锅中加入各种香料，是为了提高火锅的香味，跟去火除腥，贵州花椒粉，降燥的作用，很多师傅对香料之间的作用不是很了解今天就简单介绍一下它们之间的作用跟关系。1.和芥末可赋予食品黄色;红辣椒和藏红花可赋予油脂或其他食品红色;黑胡椒可以赋予汤料黑色，白胡椒可赋予食品白色，八角花椒可赋予食品褐色的2.在火锅底料中加入筚拨可以提升香辣味!3.豆豉可以增加火锅汤卤的咸鲜醇厚的味道!5.冰糖有缓和辣味刺激的作用!6.有火腿的汤水不可加桂皮和丁香!7.香叶和鸡精是一绝配!8.香料的组成结构：香料是由主香剂，合香剂，矫香剂，定香剂组成的!(1)——主香剂：是富裕特征香气的必要成分，是目标香气的骨骼结构，形成调香料的主体和轮廓。(2)——合香剂：具有调和效果，使香气在深度和幅度上扩展，花椒粉制造，更为浓郁，起到将香气调节成或淡雅、或清爽、或强烈、或温柔、或绵甜、或醇厚的作用(3)——矫香剂：是一种使用少量即可凑效的暗香成分，对主体香气起着缓冲圆和的作用，使香气更美妙。(4)——定香剂：使各种香气成分紧密结合，而有一定的保留性，使挥发速度保持均匀。调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、、酱味等。调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。胡椒大致分为两类：未成熟果实晒干后果皮变黑者，称为黑胡椒;成熟果实外皮则成白色，称为白胡椒。白胡椒的药用价值高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因而散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，花椒粉代理，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，花椒粉厂商，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，也加点白胡椒面，以去凉防寒。无锡星源食品(图)-花椒粉代理-贵州花椒粉由无锡市星源食品厂提供。无锡市星源食品厂坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。星源食品厂——您可信赖的朋友，公司地址：无锡市滨湖区华庄街道华联东路2号，联系人：杨经理。)