企业视频展播，请点击播放视频作者：乳山市虹洋食品有限公司即食小海鲜加工即食小海鲜加工是指将新鲜捕捞的小海鲜经过处理、加工成即食食品的过程，如即食海蜇、即食扇贝、即食虾等。即食小海鲜加工是一种常见的海鲜加工业态，它能够保证海鲜的新鲜度和质量，同时价格相对较高。在进行即食小海鲜加工时，需要遵循以下步骤：验收、挑选和处理：对采购的小海鲜进行验收和挑选，去除非食用部分和死虾等不良品。蒸煮和冷却：将小海鲜放入蒸煮机中蒸煮，然后迅速放入冷水中冷却，使虾肉质地更加紧实。去头、剥壳和抽肠：将虾头去掉，剥掉虾壳，麻辣小海鲜，抽出虾肠。清洗和杀菌：用脉冲高能射电仪器制得电解水清洗虾肉，然后用高温杀菌。调味：将虾肉放入调味液中浸泡，使其入味。装盒和冷藏：将虾肉装入盒中，放入冰箱中冷藏，即食小海鲜，使其保持新鲜。在进行即食小海鲜加工时，需要注意以下要点：选购新鲜的小海鲜，并进行验收和挑选。蒸煮和冷却过程中要迅速，保证虾肉质地紧实。去头、剥壳和抽肠要干净。清洗和杀菌，避免食品中的细菌超标。调味液中的味道要适中，避免过度咸或甜。产品保质期要达到要求，并在0℃～4℃下贮存。即食小海鲜代加工即食小海鲜代加工是一种常见的海鲜加工业态，它是指厂家接受客户委托，将新鲜捕捞的小海鲜经过处理、加工成即食食品，如即食海蜇、即食扇贝、即食虾等。这些即食小海鲜通常在市场上销售，价格相对较高，但能够保证海鲜的新鲜度和质量。在选择即食小海鲜代加工时，需要注意以下几点：首先要考虑厂家的加工工艺和卫生情况，选择符合食品安全标准的品牌和厂家。考虑厂家的代加工费用和交货时间，凉拌小海鲜，选择价格合理、交货及时的厂家。根据自己的需求选择不同种类的即食小海鲜，如海蜇、扇贝、虾等。注意保存方式和保质期，选择新鲜的即食小海鲜。在选择代加工厂家时，小海鲜，可以关注市场上一些有口碑和信誉的厂家，以获得更好的代加工服务。注意代加工的卫生和质量情况，尽量避免食用过多添加剂和调味品。总之，即食小海鲜代加工是一种相对较贵的海鲜消费方式，但在选择和购买时需要注意品质和卫生情况。速冻海鲜的优势1.蛋白质在零下30度的时候就自动排酸，使呤物大大降低，所以吃这类的海鲜不会。2、原汁原味的保持了海鲜的鲜美度。它们在野外觅食的时候就捞上来，新鲜。经过低温急冻，的保证了海鲜的品质，经解冻后，能呈现出鲜活的口感和充分的营养！新鲜感甚至要比那些经过长途运输的活海鲜好！一般现代的远洋捕捞，都会用“船冻”方式！麻辣小海鲜-小海鲜-虹洋食品(查看)由乳山市虹洋食品有限公司提供。麻辣小海鲜-小海鲜-虹洋食品(查看)是乳山市虹洋食品有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陶永广。)