食品级小苏打-小苏打-食品级小苏打(查看)
小苏打在食品中的妙用1、去除果蔬残留:用小苏打水清洗水果、蔬菜,可有效去除其残留;烫青菜前加一点小苏打,可以防止叶绿素流失,烫好的青菜不会变黄变黑。2、煮海带时加点小苏打加速软化。3、炒洋葱的时间长了,会失去原味,而炒的时间短、太快了,又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下,不论妙、煮,甚至炸都能使其柔软,而且食后容易消化。4、剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了,只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打,然后反复用清水清洗,就可以把鱼肉上的苦味冲去。5、油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时,在面粉糊里和上一点小苏打,吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解,会产生大量的二氧化碳气体,使油炸面糊里留下许多气孔。6、新鲜的水果容易霉烂变质,这是霉菌、乳酸菌及许多细菌在作怪。由于它们害怕生活在碱性的环境中,3600目小苏打,因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟,然后捞出晾干,装进食用塑料袋里密封起来,便可保存较长的时间。同样,要保存鸡蛋或鸭蛋,也可采用这个方法。7、炒老牛肉前,先用加有少量小苏打的水浸渍,捞出控干再上浆,烹炒后肉丝会变嫩;炒牛肉丝时,把新鲜的牛肉切成细丝后,放在稀薄的小苏打溶液中拌一下,炒出来的牛肉纤维疏松,吃起来又嫩又香。小苏打在个人清洁和美容中的作用1、将小苏打用作除醛剂。将一杯小苏打和两匙木薯淀粉混和起來,小苏打,放到一个塑料制品内,抹在身上释放臭味的部位,能够消除感受。2、小苏打是有轻度浸蚀功效的清洁液,是很好的“牙粉”。加一点小苏打在美白牙膏里,脱硫脱硝小苏打,可以中和臭味,还能够当做荧光增白剂。3、加一点小苏打在洁面乳里,或是用小苏打和燕麦粉敷面膜,有利于改善肌肤。4、在洗发香波里加小量小苏打,能够消除残余的啫喱水和定形膏。5、游泳馆里的氯会损害秀发,在洗发香波里加一点小苏打洗头发,可修补损伤秀发。小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸du钠,食品级小苏打,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。小苏打俗称“面起子”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶zhi体,在水中的溶解度小于碳酸钠。化学名称叫碳酸氢钠NaHCO3为弱碱性物质,可以抑制真菌的生长。还可当作制作面包的发酵剂。家庭生活中是发面用的,即当面已发酵后有酸性,就适当地用一些小苏打就能去掉酸味,起到综合作用。食品级小苏打-小苏打-食品级小苏打(查看)由潍坊瑞德胜化工有限公司提供。潍坊瑞德胜化工有限公司为客户提供“氯化物,融雪剂”等业务,公司拥有“瑞德胜,乐意”等品牌,专注于无机盐等行业。,在山东省潍坊市滨海开发区新兴工业园的名声不错。欢迎来电垂询,联系人:张经理。)
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