提到经济实惠、菜品多样就会想到自助餐，自助餐是人们比较喜欢的用餐方式，为迎合消费者的喜欢，提升餐厅的人气，现在很多中西餐厅也开放自助餐模式，但是如果要做自助餐，如何对自助吧台进行设计是不可避免的需要，那设计自助吧台都有哪些设计原则呢？便捷性自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“○”型台（通常为圆形设计），是呈现一家餐厅核l心美味的餐台，它是顾客常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常设计师会将岛台安排在餐厅的中央，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此设计师必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。此外，不同类型的餐台设计还能将有限的空间有效地利用起来，“I”型台是基本的台型，一般靠墙摆放，用餐高峰时则拖出来独立摆放，便于顾客从两边同时取餐。“L”型台则是由两个长台拼成，一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域，这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。细节设计除了餐台的摆放，自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法第l一时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。餐饮店装修设计时，吊顶设计是餐饮空间安全的保证措施。顶面承载着安全牢固、隔火防潮、舒适美观的重任，注重实用是首要考虑因素。吊顶设计的优劣决定了餐饮店的使用寿命，那餐饮店装修设计时，吊顶设计都有哪些注意事项呢？一、餐饮店装修设计吊顶材料选择材料是决定功能的直接因素。为了达到安全牢固、隔火防潮的基本需要，材料要做到既轻便又经济实用。吊顶装修材料常用的有装饰板、龙骨、吊线等。根据装饰板的材质不同，可分为石膏板吊顶、金属板吊顶、PVC吊顶等，石膏板价格又实惠，PVC次之，金属板价格高也耐用。二、餐饮店装修设计吊顶设计类型根据餐厅所要呈现的不同外观效果，吊顶设计有以下5大类：平面吊顶、凹凸式吊顶、悬挂式吊顶、藻井式吊顶、穹形吊顶。不同类型的吊顶适用的餐厅类型，也各不相同。一般会根据餐厅的面积、风格和功效等多方面来综合考虑，尽量做到美观舒适。三、餐饮店装修设计吊顶注重效果餐饮店吊顶应注重整体环境，尤其是大厅的吊顶设计。在满足适用、美观的基本要求下，考虑选择素雅、洁净、简单、轻薄的材料做装饰。吊顶与墙面相交处时，可选用色度弱、明度高的颜色（白色、黄色），以增强光线的反射，扩大空间感。吊顶高度不宜过低，避免给顾客造成压迫感。吊顶的装修风格依据整体风格，武汉餐饮会所设计，和谐统一。西式餐厅如何装修设计如今，大多数消费者对餐馆的选择非常挑剔，而作为西餐厅则需要在颜色、布局、位置等方面进行规划和设计。如此不仅是为了营造好的就餐氛围，而且是为了吸引更多的顾客并获得良好的经济效益。目标市场西式餐厅的消费人群和档次的定位，影响着餐厅的装修风格。如果受众以年轻人为主，其装修设计就需要凸显个性;如果说将餐厅定位在商业区，餐馆的设计和装饰则要优雅和华丽。灯光色彩餐厅灯光和颜色的搭配是根据整体的装修风格来设计。如果西餐厅设计得比较上档次，那么餐厅的灯具可以选择比较华丽的大型吊灯;而想要营造一个休闲时尚的特点，那需要柔和的灯光，颜色也可以更加丰富。空间使用每个区域具体作用要合理安排，方便顾客的行走，为上菜提供快捷路径。除厨房、收银台、用餐区外，还应规划卫生间、吸烟室、电话间等配套设施。餐具选择西餐厅的餐具有不锈钢的刀具、汤匙、餐盘等等，且一般西餐厅的桌布以布艺为主，并且上面有淡雅的花纹。武汉餐饮会所设计-锦汇堂装饰设计(图)由武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司提供。武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司在装潢设计这一领域倾注了诸多的热忱和热情，锦汇堂装饰一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：万经理。)