餐饮空间设计的经营形式主要分为酒店餐饮空间、普通餐饮空间、快餐店(自助餐厅、早餐店、小吃店)和食堂等。1.酒店餐饮空间??酒店餐饮空间场地大、设备齐全、员工专l业水准高，往往是有高雅的格调，这类空间通常会兼备举办美食宴会、婚礼喜庆等仪式性活动的功能。??2、普通餐饮空间??普通餐饮空间包括酒家、酒楼、餐厅、饭店和饭庄等，是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅以产品口味的不同，可分为中餐、西餐、日韩料理等按地域划分的几大餐厅类型，还包括火锅店和烧烤店等风味餐厅。??3、快餐店??快餐店是指提前准备好食物，随时供应，客人自取所需要食物(饮料除外)，并按所取付账，能在短的时间内l供应较多的客人的一种餐饮空间。??现在流行的快餐店主要分为西式快餐店和中式快餐店。西式快餐店就是通常大家说的“洋快餐”，比较有代表性的就是肯德基、麦当劳、汉堡王等连锁西式快餐品牌。??由于生活节奏的不断加快，中式快餐的发展较为迅猛，比较有代表性的中式快餐品牌有蓝与白、乡村基和大米先生等。如今，中式快餐品牌也开始逐步细分，有以乡村基为例的配送完备的快餐类型，也有以蓝与白、大米先生为例的自l选组合的快餐类型。这些不同的选餐、取餐方式直接导致了设计的不同。??自助餐厅、早餐店和小吃店与快餐店的经营形式类似。??4.食堂??食堂是指设于企事业单位、学校、幼儿园、医院、工地等场所，供内部职工、学生和工人等就餐的场所，经营形式类似于快餐店。绿植在我们的餐饮空间设计中起着很重要的作用，是烘托环境氛围的一把好手，下面小编就来给大家说一说餐饮空间设计中关于绿植的设计。1、餐饮空间植物绿化陈设设计的作用一，突出入口，衬托建筑且美化环境，吸引顾客。绿化虽然需要花费一定的经费并且需要管理，但创造出一个优美的自然环境，往往比制作一个大广告更有宣传意义与招徕顾客的吸引力。二，遮挡道路上的直接视线，创造安静、隐蔽的环境。绿化能够起到适当的遮挡作用，对要求相对安宁与隐蔽的餐厅与停车场有很大帮助，但要注意绿化的高低搭配。三，隔离外部噪音，保持安宁气氛。店外绿化还有隔离噪音的功能，有利于保障餐馆不受外界千扰，创造安静环境。2、利于创造良好的微观气候??餐馆内人l流量较大，各种菜肴、酒精饮料又具有散发性的气味，再加上空调房内空气欠佳，所以对绿色植物在餐馆内提供氧气及湿润、净化空气的调节功能必须加以重视。??3、重新组织空间??绿化装饰除了净化空间功能外，在餐馆公共活动区间内还能起到分隔及组织空间的作用。以低矮的花台、水池及盆栽等绿化作为分隔物比其他隔断更显得亲切与自然，更能给空间增添生动活泼的情l趣。除了对空间进行分隔外，绿化装饰也能起到对空间的过渡与延伸、指示、限定等作用。??4、室内环境室外化??室内充满生机的绿色植物景观与室外的自然景色形成呼应，形成了室内环境室外化。室内环境室外化是人们向往自然的趋向所致，特别对于处在高度都市化城市中的餐馆，室内绿化环境的创造尤为重要。5、美化环境??绿化对室内环境的美化作用主要有两个方面:一是植物本身的美，包括它的色彩、形态和芳香;二是通过植物与室内环境恰当地组合，有机地配置，从色彩、形态、质感等方面产生鲜明的对比，从而形成美的环境。室内绿化让这种大自然的美融人室内环境中，对人们的性情、爱好都有潜移默化的调节作用，能提高审美观念，陶冶人的情操，净化人的心灵。餐饮空间设计形式和功能需求是灵活多变的，一方面会随着具体的场地及经济因素而变，另一方面会随着市场定位和人们日益增长的需求而变。下面就来给大家说一说餐饮空间设计的总体要求。?1、以风味饮食为主要定位??这类餐饮空间有着独l特的饮食特点，带有很强的地城特色。因此在设计中要把握整体风味的特点，如中式(川湘菜、粤菜、淮扬菜、京津菜)、日式.韩式、西餐等，这些不同的餐饮空间不仅要求饮食口味上有特色，更要求在空间环境的设计上有特点，要根据具体风味餐饮的特色出发，设计出其相应的空间环境。比如时下出现比较多的中式餐饮空间，这类空间在设计上，需把握中式风格与西式风格、东南亚风格等裴修风格的不同之处，把握传统中的一些古典文化要素，以及空间层次的处理手法。通过文化背景的支撑营造出丰富多彩的文化氛围，以此来满足特定文化氛围中人们的生活追求。??2、以休闲功能为主要定位??这类空间在主要功能上就是满足人们日常的休闲、小憩或者娱乐，武汉全案设计公司，带有很大的随意性，例如酒吧、茶室、咖啡厅等。一般此类餐饮对空间的要求并不高，但是此类空间在整体的设计把握上重在特有元索的运用，要能表现出整体空间的氛围。对于酒吧来讲，空间的规划上需安排一定的表演空间，并设置--定的私l密性空间，这类空间可以用隔断或者场地自身的高差以及家具来安排。??3、以社交和宴会功能为主要定位??这类空间以餐饮为形式，实际以情感交流为目的，大多具有一.定的私l密性，是主要提供宴会、会议等服务的场所。这类餐饮空间的布局十分灵活，可以通过灵活隔断、帷幕等灵活划分。以流通路线与展餐台之间的关系为设计重点，达到主次分明、服务设施完善，其空间要有一种分面不乱、合而不板的设计体现。锦汇堂装饰设计-武汉全案设计公司由武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司提供。武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司是湖北武汉,装潢设计的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在锦汇堂装饰领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创锦汇堂装饰更加美好的未来。)