餐饮空间设计形式和功能需求是灵活多变的，一方面会随着具体的场地及经济因素而变，另一方面会随着市场定位和人们日益增长的需求而变。下面就来给大家说一说餐饮空间设计的总体要求。?1、以风味饮食为主要定位??这类餐饮空间有着独l特的饮食特点，带有很强的地城特色。因此在设计中要把握整体风味的特点，如中式(川湘菜、粤菜、淮扬菜、京津菜)、日式.韩式、西餐等，这些不同的餐饮空间不仅要求饮食口味上有特色，更要求在空间环境的设计上有特点，要根据具体风味餐饮的特色出发，设计出其相应的空间环境。比如时下出现比较多的中式餐饮空间，这类空间在设计上，需把握中式风格与西式风格、东南亚风格等裴修风格的不同之处，把握传统中的一些古典文化要素，以及空间层次的处理手法。通过文化背景的支撑营造出丰富多彩的文化氛围，以此来满足特定文化氛围中人们的生活追求。??2、以休闲功能为主要定位??这类空间在主要功能上就是满足人们日常的休闲、小憩或者娱乐，带有很大的随意性，例如酒吧、茶室、咖啡厅等。一般此类餐饮对空间的要求并不高，但是此类空间在整体的设计把握上重在特有元索的运用，要能表现出整体空间的氛围。对于酒吧来讲，空间的规划上需安排一定的表演空间，并设置--定的私l密性空间，这类空间可以用隔断或者场地自身的高差以及家具来安排。??3、以社交和宴会功能为主要定位??这类空间以餐饮为形式，实际以情感交流为目的，大多具有一.定的私l密性，是主要提供宴会、会议等服务的场所。这类餐饮空间的布局十分灵活，可以通过灵活隔断、帷幕等灵活划分。以流通路线与展餐台之间的关系为设计重点，达到主次分明、服务设施完善，其空间要有一种分面不乱、合而不板的设计体现。装修是一件繁琐的事情，尤其是西餐厅装休息，从量房设计到现场施工，每个流程都需要精益求精，但凡装修中出现材料选择错误都会影响整体效果，以至于装修风格不伦不类，那西餐厅装修材料该如何选择为好？餐桌椅颜色搭配在开始为西餐厅装修的时候，我们首先要注意餐厅的颜色和装修材质要和店主选择的餐桌椅相互迎合，不要出现太大的偏差。玻璃材质的餐桌椅在装修的时候就不能够使用太过暗沉的木料，应当选择明亮的材质。西餐厅装修效果图出来之后会为我们一一呈现效果。装修木料的选择西餐厅装修需要的是木材要结实牢固的，在食物上桌之后散发出的热气不会引起木料的变形很重要，所以木材的原料一定要选择好的，才能够突出西餐厅的品味。西餐厅装修风格同样会在这些木料上面体现出来。装修绿色植被要多在西餐厅吃饭的朋友，会发现西餐厅在构造上面地板和屋顶之间的具体很大，为了缓冲这种距离感，在特定的位置都会有一些绿色植被存在。西餐厅装修出现绿色植物除了美化环境之外，还可以起到隔断的作用，这样可以带给用餐者一种保护隐私的感觉。西餐厅装修对整体搭配比较注重，无论是一款大气的灯饰，还是一款好看的沙发，不考虑整体硬装和软装的搭配，都会显得很突兀，只有考虑到所有因素，才能装修出有氛围的西餐厅。餐饮店后厨装修注意事项后厨对于餐饮店而言是心脏，因为餐饮店的后厨是决定着菜品的质量的，同时也是消费者较为关注的安全问题，因此餐饮店的后厨装修要安排整体装修前面，这样就能够给与更多的时间来测试后厨各个功能区，以及排水、强弱电、防水、地砖的防滑程度，因为这些是后厨运营期间的主要发病区。所有只有将这些装修好，才能使餐饮店尽早开业：a、后厨给水端点的压力均衡直接影响后厨的工作效率，一般此类图纸均不详细，施工前的检查与过程中的实验将有效的避免矛盾的发生。b、排水内网各端点的坡度保证了排水的顺畅，施工要点：前高后低、前窄后宽、前明后暗。高低宽窄决定这排水的速度，前端明沟后端暗沟以方便清理排水沟内的杂物，明沟需定期清理，以保障通常。c、排水外网化油池的施工与定期清理的设施完善是保证内外网通常的一个重点，从化油池至市政排污管道的通畅检查与维护预案应在选址前考察清楚，以解决运营期间的后顾l之忧。d、强弱电布点，自助餐厅装修，后厨的电器设备一般分380V和220V两种，设备的摆放位置均需预留电源，墙面贴砖后再调换设备位置，需增加插座时只能拆除墙砖，为了避免遗漏，一方面厨师长反复审核图纸，另一方面可多布几个备用插座。弱电设计一般进场较晚，而容易遗漏的是打印机的电源插座。e、防水，后厨的防水必须做两次24小时的避水试验，不能因为任何原因而减少此项工作f、地砖，后厨地砖选择与施工有三个重点，一是任何一个区域都要向排水沟方向找坡，二是选择防滑吸水的地砖较佳，三是留10MM的砖缝以增加防滑及找坡的效果。黄陂自助餐厅装修-锦汇堂餐饮设计由武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司提供。武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司位于武汉市武昌区积玉桥路广达大厦附属楼1楼锦汇堂。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前锦汇堂装饰在装潢设计中享有良好的声誉。锦汇堂装饰取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。锦汇堂装饰全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)