?咖啡厅餐饮空间设计，你都知道多少？?(1)功能组成??对于咖啡厅设计中内部的设计和布局，通常会按照咖啡厅的面积大小及座位的需要予以适当的配置。在进行整体空间设计和布局的时候，要考虑到顾客的安全、便利以及服务人员的操作效果，除此之外，还要注意全局与部分之间的和谐与匀称，体现出咖啡厅内独l特的风格情调。??咖啡厅的平面布局可以归纳为以下几个方面:一是保证流通的空间，例如通道、走廊、座位等空间;二是管理空间，例如服务台、办公区、休息室等空间;三是调理空间，如配餐间、主厨房、冷藏室等空间;另外就是公共空间以及洗手间等空间。??咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水的半公开的交际活动场所。咖啡厅平面布局比较简明，内部空间以通透为主，应留足够的服务通道。咖啡厅内须设热饮料准备间和洗涤间。通常配有直径500mm~600mm的圆桌或边长600mm~700mm的方桌。坐席的配置一般有单人座、两人座、四人座和七人座等形式。（2）灯光设计??灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。(3)交通流线??咖啡厅的交通流线也主要分为服务流线和就餐流线两种。餐饮空间设计实施要注意这四个重要环节：1、设计定位：餐厅定位非常重要，设计定位决定了整体设计的走向，就像骨架一样，无论外表多么好，都掩饰不住一颗糟粕的心。餐饮空间设计必须有特色，消费者是针对特色的。这些特点是长期性的，应该在一两年内满足消费者的心理需求。消费者常说一句不好的餐厅：这家餐厅的设计没有特色。然而，没有人能说出这些特征是什么。这是矛盾的，但却是不争的事实。2、配饰：在风云变幻，竞争激烈的今天，配饰为可以拿的走的选项，越来越受业主的重视及垂青。它可以是拍照的焦点，也可以是空间氛围的关键点。3、监督：在装饰实施过程中，为什么不能还原效果图是很多业主的痛，施工单位面对一个‘大白’，合同前百般奉承，合同后百般羞辱，成千上万条听到比较合理的理由：我们这个地方都是这个标准，这个材料我们找不到，设计图纸不清楚，武汉餐饮店装修，这个材料用起来省工期等等等。缺乏能够落地的监督。??4、验收：在实施完后，对空间氛围是否能够达到理想的预期，包含配饰的调整，都需要合格的人才把关评判。需要调整的，及时修正。对餐厅布局的要求餐厅布局，就是餐厅摆布。对其要求，一般应该是：（一）布局要合理：餐厅的布局，要以实用为主。要便于接待、操作，方便客人。餐桌的摆放，要便于管理，环顾全局要整齐、紧凑、美观、大方，聚餐与零客在一起的客厅，聚餐客桌应摆在厅堂一侧，集中一起，便于叙情交谈。零客餐桌应安排在靠近门口的地方，便于行动。同室间如数家同时包订的筵席，应按需要划分区域，以屏风相隔，避免干扰。（二）摆设要典雅：吊灯、壁画、桌椅、地毯等，都应具有民族特色。要从实际出发，不能单纯追求豪华。要少而精，艺术含蓄，耐人寻味。使人具有置身于“别有洞天”的感觉。（三）色调要协调：色调对于人的食欲有着一定的影响。深的色调，使人饱暖、平静，浅的色调给人以清爽、明快。从天棚、地板、墙壁粉刷，到桌椅设备的着色，都要搭配协调、得当。一般说来，洁白给人以豁亮之感；浅黄，乳黄使人食欲尤增；浅绿给人以明快；浅蓝令人凉爽；橙、茶、深黄使人感到温暖；深蓝令人充饱。另外周围的环境，对色调也有一定的影响。色调与环境应该是互相衬托，一般应该宜顺不宜逆，宜浅不宜深。（四）样式要新颖：餐厅的摆布，要新颖大方，并要经常更换。特别在一些餐厅较多的大型饭店，餐厅样式，要“一室一格，多屋多样”。武汉餐饮店装修-锦汇堂装饰(推荐商家)由武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司提供。行路致远，砥砺前行。武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为装潢设计具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)