冷链（coldchain）是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。冷链设备是从供应链的角度来定义的。各类产品有其独te性，产品的供应链也具有独te性；冷冻类产品，食品冷链仓，由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性，冷链加工仓，所以称为冷冻产品，冷链仓储，冷冻产品的供应链称为冷链；用于制造低温、低湿环境的设备，称为冷链设备。仓储货架1）选对仓储货架：关于冷链仓储我们一定要选对选择合适的仓储货架，就目前可用于冷链仓储系统中的常见货架有：后推式货架、重力式货架、驶入式货架、电动移动式货架、阁楼货架、穿梭式货架、自动化立体仓库等密集存储系统；因货架、库房结构和作业模式等不同，我们还可以使用像托盘式货架结构、悬臂货架结构等地堆存储、码垛存储形式或者其它低密度存储货架结构。2）方案评价指标：冷链仓储解决方法方案中，需要我们考虑以下因素，即合适、可行，武汉冷链仓，满足客户的需求，再次就是冷链仓储解决方案本身的经济性，以此来比较或者合理整合各冷链仓储解决方案的优势，根据实际案例的运营结果，来建立准确的方案评价指标。食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。（1）冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程；也包括果蔬的预冷；各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。（2）冷冻贮藏：包括食品的冷却储藏和冻结储藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。（3）冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。（4）冷冻销售：包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏/冻陈列柜和储藏库，由此逐渐成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。冷链仓储-佳运物流(在线咨询)-武汉冷链仓由湖北佳运物流有限公司提供。湖北佳运物流有限公司是湖北武汉,仓储与配送的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在佳运物流领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创佳运物流更加美好的未来。)