根据乳化剂HLB值的大小可分为亲油型表面活性剂（HLB值小于10，如司班）和亲水型表面活性剂（HLB值大于10，聚甘油-3癸酸酯作用，如吐温）。乳化剂的性能各不相同，在当今食品加工业中，为了改善食品乳化剂的功能，常常也会将不同的乳化剂复配使用，常见的方法就是调节乳化剂的亲水亲油平衡值（HLB），改变亲水亲油性，决定乳化剂的类型，使其具有更广的实用适应性。乳化剂在食品中的应用领域糖果、巧克力一些常见糖果，聚甘油-3癸酸酯与水互溶么，如奶油糖、太妃糖以及巧克力中都含有大量油脂，在加工过程中添加乳化剂（如分子蒸馏单甘酯），可以将糖果中的油脂乳化，使油脂与其他物质形成乳化体系，防止糖果油脂分离，稳定糖果的外形，抑制巧克力中的油脂结晶，改善巧克力及糖果的口感。冰淇淋乳化剂可以使冰淇淋中的油脂分子大小一致且均匀分布，铜陵聚甘油-3癸酸酯，有效防止冰淇淋中由于冰晶的形成，而影响产品的细腻口感，提高乳状液的稳定性。某些乳化剂（如乳清蛋白、甘油单酸酯）还可取代传统冰淇淋中的部分脂肪，且不会明显改变冰淇淋产品特有的口感，以降低冰淇淋的热量，促进低脂冰淇淋的发展。AES-性质白色或淡黄色凝胶状膏体，易溶于水。具有优良的去污、乳化和发泡性能。易生物降解，生物降解度大于90%。形态Liquid颜色Clearviscous气味(Odor)Odorless稳定性Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.EPA化学物质信息Sodiumlaurylethersulfate(9004-82-4)AES-制法脂肪醇醚与S03或氯i磺酸发生硫酸化反应后，再用NaOH中和制得。聚甘油-3癸酸酯与水互溶么-苏州源泰润-铜陵聚甘油-3癸酸酯由苏州源泰润化工有限公司提供。聚甘油-3癸酸酯与水互溶么-苏州源泰润-铜陵聚甘油-3癸酸酯是苏州源泰润化工有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：谢海春。)