企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市宏德机械制造有限公司宰前要求：待宰鸡应来自非疫区，健康状况良好，并有当地农牧部门畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。按家畜家禽防疫条例，由质检人员严格把关，确认健康无病的鸡群，方可进入候宰圈，分批候宰。鸡在宰前必须断食休息(12～24)h，并应充分给水。屠宰操作要求：１、挂鸡a、轻抓轻挂，将鸡的双腿同时挂在挂钩上。b、死鸡、病弱、瘦小鸡只不得挂上线。c、鸡体表面和四周粪便污染严重的鸡只集中处理，后上挂。d、挂鸡问与屠宰问要分开。2、麻电，挂鸡上传送带后，A动麻电，电压(30～50)v，要求麻昏不致死。3、刺杀放血，在下颌后的颈部，横切一刀，将颈部的气管、血管和食管一齐切断，放血时间为(3～5)分钟。4、浸烫工序：a、浸烫水温一般以(60～62)℃为宜，浸烫时间(60～90)s。b、烫池中应设有温度显示装置。浸烫时采用流动水或经常换水，一般要求每烫一批需调换一次。保持池水清洁。5、脱毛。a、鸡出烫毛池后，要经过至少二道打毛机进行脱毛。一台去除屠体上的微毛及体表黄衣，在第二台打毛机后设专人去除屠体表面残留的毛及毛根。b、脱毛后要用清水冲洗鸡屠体，要求体表不得有粪污。6、去嗉囔，割开嗉囔外表面皮肤，将嗉囔拉出割除。7、摘取内脏：a、切肛：从周围伸人旋转环行刀切成半圆形或用剪刀斜剪成半圆形，刀口长约3cm，要求切肛部位准确，不得切断肠管。b、开腹皮：用刀具或自动开腹机从孔向前划开(3～5)era，不得超过胸骨，不得划破内脏。c、用自动摘脏机或工具从剪口处伸入腹腔，将肠管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道内容物、胆汁不得污染白条，损伤的肠管不得垂挂在鸡白条表面。d、取出内脏后，要用一定压力的清水冲洗体腔，并冲去机械或器具上的污染物。e、落地或粪污、胆污的肉尸，必须冲洗干净，另行处理。8、冷却工序：1、预冷却水控制5℃以下。2、预冷却水温度控制在(0～2)℃，勤换冷却水。冷却总时间控制在(30～40)min。全自动家禽屠宰流水线采用不锈钢材料，符合国家食品卫生标准。该条生产线可在流水线上布置多种工位，满足生产需求；可扩展性高，可根据工厂需求，设计符合产品生产需求的流水线；节约工厂生产成本，可一定程度上节约生产工人数量，实现一定程度的自动化生产，前期投入不大，回报率高。全自动鸡鸭鹅屠宰流水线采用不锈钢材料制作，鹅自动宰杀生产线生产厂家，是肉鸭加工的关键设备，轴承座采用新型防水装置，使用寿命大大提高，杀鸡屠宰流水线具有破皮率低、脱羽率高、故障率低、维修方便、自动化程度高等特点。杀鸡屠宰流水线适用于鸡，鸭，鹅的产品需求，现广泛应用于中小型鸡鸭鹅屠宰加工厂。在高科技飞速发展的今天，各个行业都在突飞猛进的发展，中国的屠宰机械行业也如雨后春笋般迅速发展，但是需要耗费大量的人工进行屠宰作业还是屠宰行业的难题，提率，节省人工的诉求已经迫在眉睫，迫切的需要对禽类加工方式进行改进，这也提高了对屠宰设备的要求，适合的方案搭配，的屠宰加工的解决方式，既节省了劳动力，又提高的效率，并且保证了肉的品质，满足了消费者对高要求肉质的宁夏鹅自动宰杀生产线生产厂家由诸城市宏德机械制造有限公司提供。行路致远，砥砺前行。诸城市宏德机械制造有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为屠宰及肉类初加工设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事肉鸡屠宰流水线，肉鸡屠宰设备，肉鸡屠宰生产线的厂家，欢迎来电咨询。)