柠檬酸钾的主要作用1.柠檬酸作疏松剂的改良剂在面食制品中用小苏打作疏松剂时，制品往往碱度大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，可使小苏打分子在反应过程中产生的二氧化碳被吸收，不致使碳酸钠积累，从而降低面食的碱度，改善风味。2.柠檬酸作缓冲剂蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同会使它们的含酸量不同，给工业带来不便，食用柠檬酸钾，为此根据需要在控制溶液酸度，保证产品质量，还可抑制菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。企业视频展播，请点击播放视频作者：大自然食品科技有限公司柠檬酸钾柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，略带吸湿性结晶性粉末。无臭，有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。我国规定可用于各类食品，食用柠檬酸钾出口，按生产需要适量使用。食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、调味剂等。食品级柠檬酸钾、饲料级柠檬酸钾。食用柠檬酸钾、柠檬酸钾食品添加剂、饲料级柠檬酸钾添加剂、柠檬酸钾饲料添加剂食品添加剂可以增加品种和方便性，可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。大自然食品添加剂、柠檬酸钾食品添加剂、柠檬酸钾食品配料、食品级柠檬酸钾食用柠檬酸钾-大自然食品添加剂-食用柠檬酸钾出口由大自然食品科技有限公司提供。“食品添加剂研发,生产,销售,化工产品销售,普通货物进出口业务”选择大自然食品科技有限公司，公司位于：山东省日照市莒县浮来山镇园区路东侧，多年来，大自然食品科技坚持为客户提供好的服务，联系人：孙亚运。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。大自然食品科技期待成为您的长期合作伙伴！)