冷链仓储环境下的控制要素包含产品特性、冷链仓储设备、处理工艺和作业管理等方面：1：产品特性方面的控制要素包括原料品质和耐藏性等。不同原料存储温度条件、冷却方法和单元包装要求等都会有差异。冷藏产品的品质变化主要取决于控制温度计温度的可变化范围，存储物品的温度影响，甚至存储物品表面温度与内在温度间的温度梯度也会对其品质产生影响。有资料表明：在常温中暴露1小时的食品，其质量损失可能相当于在-20℃下贮存半年的质量损失量。2：冷链仓储设备的控制要素包括：冷链仓储设备的数量、质量及其在库房内的布局与控制管理模式、温湿度监控系统与管理运营平台、低温环境和保鲜贮运工具等。针对冷藏冷冻手段与工艺选择适合的冷链仓储设备，以确保冷链仓储环境符合环境温度、湿度、气体成分、卫生等要求。3：处理工艺条件的控制要素包括：冷链仓储的工艺水平、包装条件和清洁卫生程度等。4：人为条件的控制要素包括：管理模式、快递作业和对食品的爱护等。5：影响冷藏或冷冻效果的要素还包括：存储物品的生化特性、冷却方法和冷藏工艺条件等，如采用人工调节冷链仓储环境下的氧气和二氧化碳的比例，以减缓新鲜制品的生理作用及生化反应的速度，延长存储物品的货架期。其中，有些因素是互相影响的，如冷链仓储设备条件对处理工艺、管理和作业过程均有直接影响。冷链物流行业没有单一的商业模式，每家企业都在摸索独有的冷链物流商业模式。目前存在的商业模式有9种，分别是运输类、仓储类、城市配送类、综合类、农产品交易类、供应链类、电商类、互联网+冷链物流类和第四方类。运输类主要以货物低温运输业务为为主，负责长短途和跨城运输配送。仓储类以低温仓储为主，提供低温储存、保管、中转等服务。城市配送指结合城市低温仓储和配送类服务为一体的服务。综合类指从事低温仓储、运输及城市配送为一体的综合服务。交易类以农产品批发市场为主体从事低温仓储业务。供应链类指从采购开始疏通至整个供应链终端所提供的低温运输、加工、仓储、配送服务，然后通过分销方式将产品送至消费者手中。电商类主要是为生鲜电商类提供急速配送的生鲜服务商。互联网+冷链物流类物流依靠大数据、物联网等技术，融合物流金融等服务，打造互联网+冷链物流的交易平台。冷链仓储设备：冷链仓储中，我们需要根据相关的设备及设计规划的侧重点，来严格把控每一个影响因素，生鲜仓配一体化，这样做的目的是不但可以充分发挥每种设备的性能优势，还利用不同设备的特点来进行互补，以此来达到冷链仓储系统的角度优化、合理的布局和管理，从而实现冷链仓储的运行效率，考虑因素如下：1.在设计规划仓储货架之初一定要甄别出结构影响因素；2.仓储货架的结构、设计、规划都要有系统观和发展观；3.具体型式、尺寸、链接、构造等，这些是仓储货架中一定要确定好的；4.对于冷链仓储货架结构设计规划也需要考虑到其它的一些细节。5.根据已有的冷链仓储架结构规划方案，合理布局信号反馈布线、照明系统、温湿度监控节点、搬运系统等。6.建立完善的运作监控系统与管理运营平台，合理调配存储货运，7.建立合理的存储作业环境、出入库频次和顺序，确保冷链仓储品质和存储性能。生鲜仓配一体化-佳运物流(推荐商家)由湖北佳运物流有限公司提供。湖北佳运物流有限公司位于湖北省鄂州市华容区武汉华中万吨冷链港2号库。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前佳运物流在仓储与配送中享有良好的声誉。佳运物流取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。佳运物流全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)